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Receita de Natal - Quinoa com frutas secas e amêndoas laminadas

Culinária

  • 03/12/20
  • 18:00
  • Atualizado há 172 semanas

Ingredientes:

* 200 g de bacalhau

*4 mini batatinhas

* 1 cebola grande em rodelas

* Alho a gosto em fatias

* Cheiro verde

* 15 ovinhos de codorna

* Azeitonas pretas a gosto

* Azeite

* Vinagre

* Orégano

* Sal

Modo de preparo:

Coloque o bacalhau de molho de uma dia para o outro para tirar o sal. Cozinhe as batatas em rodelas, cozinhe e os ovinhos de codorna. Retire a água do bacalhau e desfie bem ou deixe em posta (como preferir) e refogue ligeiramente com uma colher de azeite. Refogue ligeiramente a cebola e o alho. Monte numa travessa na seguinte ordem: primeiro a batata, depois o bacalhau, a cebola e o alho. Decore com os ovinhos partidos ao meio e cheiro verde e azeitonas pretas à vontade. Faça um tempero com o vinagre, sal, orégano e um pouquinho de azeite e despeje uniformemente sobre a salada e deixe descansar.

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