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Diga não ao desperdício
Por Daniel, formado em gastronomia e Eventos. Pós graduando em Gestão de Pessoas com ênfase em Recursos Humanos.
Divulgação
- 02/01/22
- 11:00
- Atualizado há 120 semanas
Segundo a EMPRAPA, Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, uma família desperdiça cerca de 128 kilos de alimentos por ano. Isso equivale a custo aproximado de $ 1.000,00 ao ano.
No mundo, em média é desperdiçado cerca de 931 milhões de toneladas de comidas por ano, o que equivale a 17% da produção total; conclusão avaliada pela PNUMA, Programa das Nações Unidas para o Meio Ambiente. No Brasil, o desperdício chega a 30%, o que se aproxima de 41 mil toneladas.
Dados levantados pela WFP, uma em cada nove pessoas, passam fome no país.
A comida desperdiçada no Brasil; daria para alimentar aproximadamente 8 milhões de pessoas.
O desperdício e as perdas, ocorrem desde a produção, passando pelos transportes, entre-postos, cilagens, distribuidores, varejistas e por fim; o consumidor final.
Uma ceia de final de ano sempre tem sobras e, muitas vezes não sabemos o que fazer.
Você pode aproveitar as sobras da ceia para elaborar pratos deliciosos.
Aqui, trago dicas de como conservar e como transformar tudo em deliciosas receitas.
Sobras:
CARNES, com as carnes, podemos preparar um delicioso arroz carreteiro, tortas,pastéis ou empadões.
Congele em pequenas porções, porém, não por muito tempo.
Evite a mistura de carnes para o congelamento.
ARROZ, O arroz, é o que mais sobra em um evento, todavia; ele pode ser aproveitado para fazer o arroz carreteiro e preparar deliciosos bolinhos, nhoque e pães.
O arroz pode ser congelado e dura bastante tempo, já as suas preparações, requer um tempo menor de congelamento.
FRUTAS, Uma ótima opção é fazer sucos, tortas, geléias ou consumir em saladas.
As frutas podem ser congeladas in natura ou cozidas.
Podem ser batidas e, congeladas em líquido para a utilização em sucos.
Receita:
Arroz carreteiro
Uma quantidade de sobras de carnes ( pode misturar) picadinhas
Uma quantidade de arroz
2 dentes de alho amassados
1 cebola pequena picadinha
Cheiro verde à gosto picado
Óleo ou margarina para a fritura.
Como fazer:
Doure o alho, acrescente a cebola deixe dourar.
Acrescente as carnes, deixar fritar bem, até criar uma crostinha.
Coloque o arroz, misture bem.
Então, misture o cheiro verde.
Obs: Se observar que vai ficar muito seco, acrescente um pouco de água para umedecer.
