Ao final deste ano, o Centro de Trabalho e Educação da Penitenciária de Assis promoveu a realização dos cursos profissionalizantes de Auxiliar de Cozinha e de Horticultura.
Os cursos foram idealizados através do Programa Meu Emprego – Pró Egresso, da Secretaria da Administração Penitenciária, e foram realizados através do Centro Paula Souza, com professores contratos pela ETEC Pedro D”Arcádia Neto, de Assis.
O Curso de Auxiliar de Cozinha teve 80 horas aulas e contou com a participação de 25 presos que já trabalham no Setor de Cozinha da Unidade. Eles aprenderam sobre o funcionamento geral da cozinha, cumprimento de horários, confecção de cardápios, refeições para dietas especiais, higienização e corte dos alimentos, câmara fria e despensa, locais em que o auxiliar de cozinha pode trabalhar, empreendedorismo, funções do auxiliar de cozinha, vigilância sanitária, desperdício de água e alimentos, aproveitamento de talos, cascas e folhas, tipos de cozimento, tipos de óleos, doenças pela falta de vitaminas, consumo variado de alimentos, práticas de manipulação, utensílios e equipamentos, utilização de EPI, segurança e risco no trabalho, higiene pessoal e armazenamento.
No Curso de Horticultura, com 60 horas aulas, houve a participação de 25 presos, que também já trabalham na Horta da Unidade. O conteúdo ensinado foi: localização e implantação da horta, demarcação da área útil, largura dos canteiros e das ruas, volume necessário de compostos, técnicas de manuseio de equipamentos, tipos de plantio, técnicas e métodos de adubação e fertilização, tipos de hortaliças, mudas e sementes, produção de mudas, substratos, safras de hortaliças e legumes, técnicas de irrigação e replantio, técnicas de cobertura dos canteiros, controle de pragas, rotatividade do plantio, técnica correta da colheita, embalagem e armazenamento.
Quanto ao ensino formal, desde a alfabetização até o Ensino Médio, foram realizadas várias atividades durante o ano, finalizando-o com a Cantata de Natal e a Solenidade de Formatura. A Cantata de Natal teve como objetivo a confraternização e encerramento do ano letivo, tendo a participação de todas as salas de aulas, com apresentação de músicas, poesias, coral, artes e teatro. O evento idealizado e organizado pelos professores da Escola Vinculadora EE Professor Leny Barros da Silva e funcionários da Unidade que atuam no Centro de Trabalho e Educação. Os alunos encantaram os participantes com suas apresentações.
A Solenidade de Formatura, também foi idealizada e organizada pelos professores e funcionários, tendo a participação de 05 formandos do 5º ano do Ensino Fundamental, 22 formandos do 9º ano do Ensino Fundamental e 14 formandos do 3º ano do Ensino Médio, sendo um total de 41 formandos.
O trabalho realizado pelo Centro de Trabalho e Educação é de grande importância para a Unidade Prisional, visto ser um dos pilares da Lei de Execução Penal e dos objetivos da Secretaria da Administração Penitenciária, afirma o Diretor Técnico III da Unidade, Dr. Mauro Luiz Lima. Um exemplo claro disto é a correspondência que recebemos da mãe de um aluno, afirmando o quanto o filho mudou frequentando a Escola da Unidade. Os envolvidos neste trabalho, da Unidade e da Escola Vinculadora, estão de parabéns.
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